SPEISEKARTE

Öffnungszeiten: donnerstags-sonntags,  12 – 22 Uhr (durchgehend warme Küche)

Reservierung unter T 04105 67 66 966

Drei feine Gänge!

Winter-Menü (ab 4 Personen)
240 €
0$

Cremesupppe vom Hokkaidokürbis | geröstete Kerne
xxx
Feines Roastbeef im Ganzen gebraten | Sauce Béarnaise | Bohnen & Pilze | Kartoffelgratin
xxx
Variation von der Schokolade
Brownie | Praline | karamellisierte Mandeln | Mousse au Chocolat
(nur auf Vorbestellung; für 4 Personen, jede weitere Person 60 €)

Vorspeise

KNUSPRIGES TOMATEN-BROT
5 €

hausgebackenes Brot | Tomaten | Zwiebeln

Gebackene Gemüseröllchen
10 €

Asia-Gurkensalat | Sweet-Sour Sauce

Pastrami-Sandwich
10 €

zart, würziges Rindfleisch | hausgebackenes Brot |
Cheddar | Tiger Sauce | Gurke

Lachsforellen-Sandwich
10 €

Tatar von der Lachsforelle | hausgebackenes Bot |
Avocado-Creme | Salat | Koriander

Rösti & Fish
10 €

hausgemachter Kartoffel-Zwiebel-Rösti | feiner Graved Lachs aus Norwegen | Senf-Dill-Dip

Helmstorfer Brotzeit
20 €

aus unserer Hofräucherei: zarte Lachsforelle & Saibling | würzige Kabanossi | zarter Wildschwein-Schinken aus heimischer Jagd | Brie de Meaux aux Truffes (feiner Weichkäse gefüllt mit Trüffelcreme) | hausgebackenes Sauerteig-Weizenbrot | Butter | Senf | Chimichurri

Suppe

Hummer-Cremesuppe
10 €

gebratene Riesengarnelen

La Bouillabaisse Helmstorf
15 €

pikant tomatisiert | Räucherfisch |
Riesengarnele | Gemüse | Brot | Sauce Rouille

Tom Kha oder Tom Kha Gai
10 €

Kokosmilch | Champignons | Frühlingslauch |
wahlweise vegetarisch oder mit Huhn

Salat

Chef's Lieblingssalat
ab 10 €

Blattsalate | Tomate | Gurke | Paprika | Avocado
Apfel & Dattel | gerösteter Buchweizen | hausgemachte Vinaigrette
...mit Mozzarella 10 €
...mit Kikok-Hähnchenbrust 15 €
...mit Knoblauch-Riesengarnelen 15 €

Frische hausgemachte Pasta

Tagliatelle Seafood Style
15 €

frische, hausgemachte Tagliatelle | Hummerrahm | gebratene Flusskrebse

Ravioli "Trüffel"
15 €

Trüffelschaum | Frühlingslauch | Parmesan

Pizza

den feinen Teig machen wir natürlich selbst!

"Veggie Love"
10 €

angeröstetes Ofengemüse: Zwiebeln, Champignons, Zucchini, Tomate

"Spanish & Spicy"
15 €

hausgemachte, scharfe Chorizo | Knoblauch-Blattspinat

"Steak Stripes de Luxe"
20 €

bestes Südamerika-Rumpsteak in Streifen | Chimichurri | frischer Rucola | Röstzwiebeln

Fleisch

Joues de boeuf braisées
20 €

Feine Ochsenbäckchen in bestem Burgunderwein geschmort | Zwiebeln | Champignons | Brezel-Knödel oder Kartoffelgratin

Wiener Schnitzel "Das Echte - natürlich vom kalb"
25 €

hausgemachtes Cranberry-Chutney | Bratkartoffeln | Gurkensalat in Rahm

Aus heimischer Jagd: Hirschfrikadelle
30 €

kleine Kartoffeln | 7 Kräuter-Sauce | gebackenes
Wachtelei | Wintertrüffel

Feinstes Uruguay-Rumpsteak (300g) vom Grill
35 €

mit geschmortem Zwiebel-Pilz-Gemüse | Kartoffelspalten | Sour Creme
xxx
oder mit Sauce Béarnaise | feines Bohnengemüse | Kartoffelgratin

Knusprige halbe Ente
35 €

Jus | Flower Sprouts | Kartoffelstampf | Cranberry-Chutney

Mr. Beef Burger or Cheeseburger
15 €

Black Angus Beef | hausgemachte Burger-Sauce | getrüffelte Parmesan-Fritten

Currywurst vom Black Angus Rind (von unseren Freunden aus Schneverdingen!)
15 €

Lieblings-Currysauce | Röstzwiebeln | Fritten | Trüffel-Mayonnaise

Fisch

Aus der heissen Pfanne
20 €

Riesengarnelen | bestes Kräuter-Öl | Provence-Gemüse: Zucchini, Paprika, Tomaten, Oliven | Knoblauch-Baguette

Fangfrische Forelle aus dem Ofen
20 €

gefüllt mit Kräutern | feine Zitronen-Buttersauce | Meerrettich | Lindhorster Kartoffeln | Kopfsalat in Rahm

Fischcurry
20 €

Lachsforelle | Zander | Riesengarnelen | pikante rote Currysauce | Paprika | Zucchini | Brokkoli | Jasminreis

Pannfisch "Helmstorf Style"
25 €

gebratenes Filet von der Lachsforelle | Kohlrabi-Karotten-Gemüse | Dijonsenfsauce | Bratkartoffeln

Gegrilltes Filet vom Zander
25 €

Oliven-Tomaten-Kapern-Ragout | Knoblauch-Kartoffelstampf | Wasabi-Mayonnaise

Knödel

Rote Bete-Knödel
15 €

Rote Bete-Zwiebel-Gemüse | Meerrettich-Sauce

Spinat-Knödel
15 €

Gewürzbutter | Babyspinat | geröstete Pinienkerne | frischer Parmesan

Kartoffel-Knödel mit Flusskrebsen
15 €

Hummersauce

Sesam-Geflügel-Knödel
15 €

Zucchini-Noodles | Teriyaki

Brezel-Knödel
15 €

Pilze in Rahm

20 €

dazu ein Genuss:
feinstes Südamerika-Rumpsteak (200g)

Vegetarisch

Kürbis-Risotto
15 €

Risotto Reis | Hokkaidokürbis | karamellisierte Kürbiskerne | Rucola | Parmesan

Veggie'n Cheese Burger
15 €

Reibekuchen-Pattie: Zwiebeln, Kartoffeln,
Tomaten, Ei | hausgemachte Burger Sauce |
Cheddar Cheese | Fritten

FÜR KLEINE GENIEßER

Hähnchen-Nuggets
10 €

Fritten

Fisch-Nuggets
10 €

Kartoffelstampf

Was Süßes hinterher

Marillen-Knödel
10 €

Vanille Sauce

Homemade ice cream
5 €

Kokos, Joghurt-Lemon-Curt...
jede Woche neue köstliche Sorten

2 Kugeln nach Wahl

Variation von der Schokolade
15 €

Brownie | Praline | karamellisierte Mandeln | weißes Schokoladeneis

Passionsfrucht Crème Brûlée
10 €

Kokos-Eis

Unsere Menüs

3-Gänge Menü "Veggie"
je Person 30 €

Kürbissuppe | Spinatknödel | Passionsfrucht-Crème Brûlée

3 Gänge Menü "Beef"
je Person 40 €

Tom Kha Gai | Ochsenbäckchen | Marillen-Knödel

3-Gänge Menü "Fish"
je Person 45 €

La Bouillabaisse Helmstorf | Fischcurry | Variation von der Schokolade